肯德基標準化作業與管理細節

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作者:倪德玲著

出版年:2018[民107]

出版社:崧博

出版地:新北市

集叢名:全球餐飲大講堂系列:2

格式:EPUB

ISBN:978-957-735-065-7 ; 957-735-065-8


內容簡介
 
標準化是連鎖經營的最本質特征。標準化不僅可以規范連鎖經營秩序,還可以使得連鎖企業對“店鋪”快速復制,有助于培育企業核心競爭力。國際連鎖餐飲企業成功的重要秘訣就是標準化,肯德基、麥當勞和星巴克都是如此。
 
零售網文庫推出的這套《全球餐飲大講堂》專門深度挖掘肯德基內部經營管理標準化的各個方面:品牌的標準化、服務的標準化、質量控制的標準化、運營管理的標準化、員工培訓的標準化、特許經營的標準化等,系統而詳盡地剖析和總結了肯德基取得成功的關鍵所在。

  • 封面(p.navPoint-1)
  • 目錄(p.navPoint-2)
  • 版權(p.navPoint-3)
  • 序(p.navPoint-4)
  • 參考文獻(p.navPoint-51)
  • 后記(p.navPoint-52)