科學養殖常識:鱉養殖新技術

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作者:劉國輝編著

出版年:2015[民104]

出版社:元華文創

出版地:臺北市

格式:EPUB

ISBN:978-986-393-782-1 ; 986-393-782-7


鱉俗稱“王八”、“神守”,又名甲魚、團魚、圓魚、腳魚、水魚等,學名中華鱉,屬爬行綱、龜鱉目、鱉科、鱉屬。是生活在溫帶、亞熱帶、熱帶的兩栖爬行動物,主產于亞洲、非洲及北美洲。我國鱉的天然資源豐富,除西北部個別省(區)尚未發現野生鱉外,其餘各省(區)的河流、湖泊、池塘等水域中均有廣泛分佈。

鱉的經濟,介值很高,鱉全身都是寶,醫藥用途很廣。其血主治中風口呐、小兒疳勞潮熱、塗脫肝等;其頭燒灰可治治療小兒諸疾、久痢脫肛、產後子宮下垂和陰瘡;其甲味咸、性平,入肝、脾經。其膽主治蘭瘺。鱉肉味道鮮美且營養十分豐富,是名貴的珍肴和滋補佳品。據測定,100g鱉肉中含水分80g,蛋白質16.5g,脂肪1.0g,碳水化合物1.6g,灰分0.9g,鈣107mg.磷135mg,鐵1.4mg,硫胺素0.62mg,核黃素0.37mg,尼克酸3.7mg,維生素A13國際單位。

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  • 目錄(p.navPoint-2)
  • 第八章 疾病防治(p.navPoint-30)